Eine Kapha-ausgleichende Ernährung ist entscheidend, um Kapha dosha im Gleichgewicht zu halten. Da Kapha von Natur aus kühl und langsam ist, profitiert es von anregenden Aktivitäten und Lebensmitteln, die seine Energie steigern. Kalte, feuchte Speisen können die Schwere von Kapha verstärken. Wenn Sie eine Kapha-Dosha-Dominanz haben, wählen Sie warme, leichte, trockene und mild gewürzte Speisen. Ihre Mahlzeiten sollten frisch, gut gekocht, schmackhaft, angenehm und sättigend sein.

Iss regelmäßig zu angemessenen Zeiten, morgens, mittags und abends. Achte darauf, bei jeder Mahlzeit die richtige Menge zu essen und sowohl Überessen als auch Unteressen zu vermeiden. Snacke nur bei Bedarf und in Maßen, damit dein Hunger auf die nächste Mahlzeit nicht vermindert wird. Iss in einer ruhigen, entspannenden Umgebung. 

NAHRUNGSMITTEL, DIE DEM KAPHA DOSHA ZUGUTE KOMMEN

1. Früchte: Äpfel, Aprikosen, Beeren, Kirschen, Zitronen, Pfirsiche, Birnen, Limetten, Pflaumen, Rosinen.

2. Gemüse: Artischocke, Spargel, Rote Bete, Paprika, Bittermelone, Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Karotte, Sellerie, Chilischoten, Zwiebeln, Knoblauch, Erbsen, Kartoffel, Okra, Meerrettich.

3. Getreide: Mais, Buchweizen, Amaranth, Hafer, Quinoa, Wildreis, Tapioka, Weizenkleie.

4. Hülsenfrüchte: Schwarze Bohnen, Navy-Bohnen, Linsen, Hülsenfrüchte.

5. Milchprodukte: Buttermilch, Hüttenkäse, Ghee.

6. Nüsse und Samen: Walnuss, Mandel, Chia, Leinsamen.

7. Huhn, Fisch, Eier, Garnelen.

8. Gewürze: Ajwain, Basilikum, Nelken, Pfeffer, Kurkuma, Koriander, Minze, Muskatnuss, Oregano.

9. Bevorzugen Sie leichte und luftige Speisen gegenüber dichten und schweren, um der Schwere von Kapha entgegenzuwirken.

10. Bevorzuge warme, gut gekochte, leichte Mahlzeiten gegenüber kalten und schweren.

11. Kapha wird durch scharfe, bittere und zusammenziehende Geschmacksrichtungen ausgeglichen und durch süße, saure und salzige Geschmacksrichtungen verschlimmert. Das Verständnis dieser Geschmacksprofile kann Ihnen helfen, bessere Ernährungsentscheidungen zu treffen, auch ohne eine umfangreiche Liste kapha-ausgleichender Lebensmittel.

NAHRUNGSMITTEL, DIE FÜR KAPHA DOSHA ZU VERMEIDEN SIND

1. Übermäßig salzige und süße Speisen.

2. Süßungsmittel: Dattelsirup, Fruktose, Jaggery, Ahornsirup, weißer Zucker.

3. Öle: Avocadoöl, Kokosöl, Olivenöl, raffiniertes Öl, Sonnenblumenöl.

4. Fleisch: Rind, Büffel, dunkles Hähnchen, Ente, Schwein, Lamm, Lachs, Sardinen.

5. Nüsse und Samen: Kokosnuss, Cashewkerne, Pistazien.

6. Milchprodukte: Eiscreme, saure Sahne, gefrorener Joghurt, übermäßiger Käse.

7. Hülsenfrüchte: Kidneybohnen, Soja, Urad Dal, kalter Tofu.

8. Getreide: Pfannkuchen, Pasta, Weizen, weißer und brauner Reis.

9. Gemüse: Avocado, Gurke, Oliven, Tomaten, Zucchini, Kürbis, Gemüse wie Rohkost oder Salate.

10. Früchte: Bananen, Kokosnüsse, Datteln, Feigen, Trauben, Kiwi, Grapefruit, Ananas, Tamarinde.